长春中之杰食品有限公司

一、经营品牌化

中之杰品牌成立于2002年，是一家集面食产品开发、生产、销售于一体的连锁型企业。

中之杰倡导健康饮食文化，致力于成为消费者心中最值得依赖的面食品牌。

因为专注，所以专业。十年锐意进取，风雨兼程。不拘泥于传统面点制作方式，中之杰不断推陈出新，融入新元素、改良新工艺，为消费者提供更加丰富的面食品种，现已成为东北面食品行业的领军品牌，是东北乃至全国面食品牌中的佼佼者。

中之杰始终奉行“良心品质”和“感恩文化”；坚持品牌经营思想：以质量创品牌、以

服务创市场、以创新求发展、以民生为己任。

“感恩文化”是中之杰在不断发展壮大过程中，逐渐积淀的深厚的企业文化精髓，并在

公司内外传承，并发扬光大。

履行社会责任，不忘回报社会。

关心困难员工的工作生活，关注社会孤寡老人、孤残儿童；永吉的洪水，汶川、玉树、

地震......无论何方有难，都有中之杰施以援手，大爱传扬。

中之杰独有的《阿杰感恩日记》让每一位员工感受爱而怀有一种感恩情怀，也让顾客从中深切感悟中华民族“上善若水，厚德载物”传统文化的深厚魅力，拉近了人与人之间的距离。

回归家庭温暖，建设美好人生。

在中之杰，有劳有得，公司奖励突出贡献者，一份耕耘，一份收获；有张有弛，公司每年都组织员工旅游、拓展训练、举办春节联欢晚会，精神富足，其乐融融；有严有暖，公司总裁每年亲自到门店给员工拜年，不会忘记每一份辛苦，每一滴付出。

中之杰致力于把每一位员工当成家人，一同分享大家庭的温暖。一同创建每个人的美丽人生。

二、生产标准化

   工厂及门店均实行标准化生产管理。从原料挑选——配料——和面——成型——醒——熟制——冷却——包装各工序均按照工艺标准执行，原料采购及验收执行《原辅料采购及验收标准》、成品执行国家标准。

三、管理科学化 

    食品安全  金盾体系

何为“金盾”？公司自成立以来，一直视产品质量为企业生命，始终奉行“良心品质”，先树人品，再做品质。产品如人品，为食品安全树立了一道坚韧的品质盾牌。中之杰成立至今，先后通过了QS食品安全体系认证、ISO9001国际质量管理体系认证、ISO 22000国际食品管理体系。公司实行规范化、标准化的管理，从原料验收、辅料配制、制作成形、蒸煮焙烤、冷却、包装到运输，全程实行食品安全控制。金盾体系覆盖了中之杰生产的每个环节，从原料选择到生产加工再到运输销售，在哪都能看见金盾的影子。

金盾体系

★2个标准：严格执行各项国家标准、企业标准；全程食品安全控制标准：原料验收—辅料配制—制作成形—蒸煮或焙烤—冷却—包装—运输。

★3个原则：不合格产品不采购、不合格产品不转移、不合格产品不销售

★4道检验：原料检验、半成品检验、成品检验、销售前检验

★10个卫生防控点：环境卫生、生产用水的安全、食品接触表面清洁、防止交叉污染、消毒和卫生设施、防止污染物污染、有毒有害化学药品管理、员工健康、灭虫鼠害、废物处

四、技术创新化

没有创新，何谈发展。创新是中之杰企业前进的不竭动力。

一支强大的研发团队：日本、台湾等地的资深大师诚邀主理；

一种严格的研发信念：保证每月都有新品推出；力求每一款产品都能提供均衡营养；粗粮细作，细粮精制；让顾客充分享受精制面点，感受精致生活。

中之杰研发团队用“时刻关注健康，提供营养美食”这一不变信念，鞭策着自己坚韧前行。